online lesson のご案内です
１１月のオンラインレッスンのご案内です。
今回からパンのレッスンがスタートします。
自宅レッスンでは時間的に難しくて
なかなかご紹介が出来なかった
《 長時間発酵のパン 》を中心に
これまで開催してきたメニューから
アンコールレッスンなど
様々なパンをご紹介させていただけたらと思っています。
パンレッスンの初回は
《 こねずに作る長時間発酵のパン 》で
こねないパンの基本的な生地の作り方をご紹介します。
成形はフランス語で麦の穂という意味の
【 エピ 】
ハード系の中でもクープナイフなどを使わずに
比較的簡単に作れるパンの１つで
日本ではベーコンエピが主流ですが
個人的には甘いフィリングのエピもおすすめなので、今回は３種類のエピをご紹介します。
福岡教室と長崎教室でもエピのレッスンはしていますが、レシピもよりシンプルに改良して、作りやすくさらに美味しくなりました。
こねずにボウル一つでパンが作れるおもしろさと
ゆっくり発酵させる事で生地が熟成していくので
プレーンなままでも充分美味しいパンになり
どんなお料理にも合わせやすいので
ぜひ皆さんにもご自宅で
焼きたてを召し上がっていただきたいです。
そして
寒くなってきたので簡単に出来るオーブン料理と
旬の果物を使ったサラダも作ります。
季節のドリンクは
新生姜と黒糖で作るジンジャーシロップで
黒糖ジンジャーラテをご紹介します。
《 １１月のレッスンメニュー 》
＊ こねずに作る長時間発酵のパン
エピ３種
＊ オーブン料理
＊ 旬の果物を使ったサラダ
＊ 季節のドリンク（黒糖ジンジャーラテ）
《 レッスン料 》
３８００円（税込）／ ゆうちょ銀行振込
《お申し込み期限》
１０月３１日（土）１８：００
で締め切らせていただきます。
《お申し込み方法》
初めてご参加される方
①お名前（フルネーム）
②Instagramアカウント名
③電話番号
④メールアドレス
⑤過去に教室へご参加いただいた事のある方はその旨お知らせいただけると幸いです。
オンラインに参加された事のある方
①お名前（フルネーム）
②Instagramアカウント名
③メールアドレス
上記の必要事項をご記入の上
copainlesson@gmail.com
までメールにてお申し込みをお願いいたします。
《 インスタライブタイムスケジュール 》
１１月６日（金）１０：３０〜
ご挨拶
・パン作りに必要な道具や材料の説明など
１１月１０日（火）１０：３０〜
季節のドリンクレッスン
・新生姜と黒糖のジンジャーシロップ作り
・黒糖ジンジャーラテの作り方
１１月１３日（金）２０：００〜🌙
こねない長時間発酵のパンレッスン１日目
【 生地の仕込み方 】
生地を仕込んだら、翌日までゆっくりと発酵させていきます。
１４日（土）１０：３０〜
こねない長時間発酵のパンレッスン２日目
【 成形・焼き上げ 】
１１月１７日（火）２１：００〜🌙
夜のコミュニケーションタイム
・疑問・質問などにお答えしていきます
１１月２５日（水）１０：３０〜
オーブン料理と季節のサラダレッスン
１１月３０日（月）２１：００〜🌙
夜のコミュニケーションタイム
・疑問・質問などにお答えしていきます
全てのレッスン動画は
パンレッスン専用アカウント
@copain_bread に保存いたします。
《 ご視聴期限 》
２０２０年１２月３０日まで
約２ヶ月間はいつでもご覧いただけますので
お休みの日やお時間のある時にでも
のんびりと動画を見ながら
作ってみられてくださいね。
その他、ご質問やお問い合わせ等
何かご不明な点がございましたら
copainlesson@gmail.com
まで、お気軽にお問い合わせくださいね。
ご参加いただく皆さんには
楽しみで有意義な時間を過ごしていただけますよう
そして日々の暮らしのお役に立てると嬉しいです。
初めての方もお気軽にご参加くださいね。
今回もどうぞよろしくお願いいたします。
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